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蔓越莓小酥(4/10)
准备好食材
玉米油110ml、细砂糖80g、蛋液24g、小苏打1g、盐1.5g混合入容器内
搅拌均匀至乳化状态
筛入奶粉，搅拌均匀至完全融合
筛入中筋面粉150g、无铅泡打粉2g
利用橡皮刮刀切拌均匀，至光滑的面团。覆盖保鲜膜松弛30分钟。 松弛好加入葵花籽仁60g拌均匀。 这时烤箱预热180度上下火。
将面团分割成20g一只，团圆表面粘适量蔓越莓，码入不粘烤盘内。
将整形好的小酥胚，送入预热好的烤箱进行烤制。上下火180度15分钟。
表面金黄即可。
香香的小酥出炉了～