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夏日消暑甜品 冰粉(3/5)
做法步骤: 1 5g石灰放入小碗中,倒入200g凉开水,搅拌均匀,静置澄清备用。(沉淀5-10分钟即可) 2 取50g冰粉籽放入纱布袋中,取一大碗倒入1500g凉开水。 3 将装好的冰粉籽用自来水冲洗一下,放入装有凉开水的大碗中,用力揉搓冰粉籽,搓到没有浆液就停,期间不要将手和纱布袋拿出水中,避免冰粉有气泡产生。 4 将沉淀好的石灰清水倒入冰粉浆中(沉淀物不要倒进去),快速搅动浆液,顺时针10下,逆时针10下,一定要搅拌均匀。 5 搅拌好后放入冰箱冷藏3小时以上,不可冷冻,不可隔夜)
玫瑰冰粉:加入糖玫瑰,碎的冰块即可。
醪糟冰粉:加入醪糟,红糖水或糖桂花和碎冰块即可。
传统冰粉:加入掰碎的山楂片,碾碎的花生,葡萄干,红糖水和碎冰块即可。
暂时列举了以上几种搭配方法,还可按自己喜欢的来搭配。