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芒果慕斯(10/11)
一条趣多多95克刚好,放食品袋中用擀面杖碾碎,有料理机更好,直接打碎,很多方子中用奥利奥,但是奥利奥需要自己抠掉夹层,我是嫌麻烦的人,趣多多胜过奥利奥的还有一点是自带巧克力豆,女儿更喜欢,之前还试过嘉士利早餐饼干,也不错,所以总结一点,凭各人喜好,不一定非要按照菜谱中的奥利奥来做
饼干碎加30克露露或者纯牛奶,我用露露是因为临时起意,家里没有牛奶只有露露,搅拌均匀倒入模具,辗紧压平,放冰箱冷藏30-60分钟
露露加吉利丁粉搅匀,入微波炉叮30秒,取出搅拌使吉利丁粉彻底溶解!没有微波炉就倒入锅中加热
淡奶油加白砂糖打发到六成,不用完全打发好,和加了吉利丁粉的露露混合
模具取出,倒入一层做好的慕斯液,然后铺一层芒果丁,最后再盖一层慕斯液,冰箱冷藏一小时以上
果冻放到小碗里,加一丢丢凉开水,入微波炉叮20秒取出搅成液体(很多方子用的雪碧,一方面果冻更简单,另一方面果冻的份量和雪碧份量相比,貌似更健康)倒入模具,如果要做樱花造型,先把樱花多泡几次,取出用厨房纸吸走水分,在慕斯上摆造型然后再把果冻液倒上去
冰箱冷藏两小时以上,我是放一晚,第二天吃刚好
成品
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