一面两吃的做法_菜谱

五花肉肥肉瘦肉分别切成小丁。肥肉入锅中火炼油，等肥肉成油渣是多余的盛起来，锅内留一勺油。瘦肉入锅爆炒。

炒熟后盛起来或放一边姜末葱花爆香加入花椒粉、胡椒粉、辣椒粉翻炒。

郫县豆瓣酱、芝麻酱、黄豆酱按照1:1:2的比例混合后加一碗水调匀。倒入锅中，加适量老抽或生抽上色。味精/鸡精提味。放少许盐。大火烧开后关火。盛入大碗中备用。

烧一锅水，待水开后放入面条煮熟。

煮熟的面条捞起放入碗中，加入适量的面汤水，一勺烧好的酱汁。臊子面完成。

煮熟的面条过一遍热水或凉白开，捞起沥干水份，加入一勺酱汁就成了炸酱面。一面两吃完功[呲牙]