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番茄打卤面(3/12)
取适量面粉放入盆中，倒入45度温水和成面团，水要一点点加。
面团活成这样就差不多了，盖上保鲜膜，醒30分钟。
把醒好的面团反正揉搓，在案板上撒上面粉，用擀面杖把面团擀成面皮。
折叠面片。
用刀把面团切成均匀的面条。
撒上面条，把面条弄散，手擀面完成。
准备5个鸡蛋，3个或者2个番茄。
番茄划十字，过热水，去皮。切成块
鸡蛋打散，放入适量盐。
锅中热油，倒入蛋液，翻炒均匀，倒出盘中备用。
把番茄倒入锅中翻炒，放盐，加水。煮5分钟，煮出沙。然后把刚才炒好的鸡蛋放入熬好的番茄汁中，西红柿鸡蛋卤就做好了。
另起锅，水开煮面，然后把做好的卤浇到面上，放上香葱点缀，番茄打卤面就做好了。面很筋道哦~吃一口，家的味道