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原味面包(2/12)
除黄油以外,依次倒入,牛奶,鸡蛋,奶粉,面粉,对角放糖,盐,中间放酵母,启动揉面程序揉25分钟
25分钟过后,加入25克的黄油,再按揉面程序揉25分钟
全程揉了50分钟,揉到像这样子出膜就可以了
把面团整形好,放回干净的盆中发酵到1.5倍大
发酵好的面团拿出来揉开,排气,分成6等份保鲜膜包住醒发15分钟
15分钟过后,把面团分成13等份,揉成小圆形,放入六寸的模具中,像图中这样
这个也一样,放入烤箱中第二次发酵,等到发满模的时候,刷上蛋液,撒上点白芝麻
启动烤箱功能,150度上下火烤25分钟就可以了,根据自家的烤箱调温,烤箱的温度都有分差的,烤剩五分钟时,把面包拿出来刷上少许蜂蜜水,烤完五分钟就可以了
二十五分钟过后,出炉晾凉就可以开吃了,面包颜色上得很均匀,也很漂亮
面包个个都很美滴,很喜欢这样子的面包,吃起来也很香
漂亮的颜色,棒棒的
成品