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裹蒸烧肉粽(5/6)
卤肉:冷锅热油，放入白糖炒糖色，放入五花肉，翻炒上色，加酱油水，放入大料桂皮，小火炖20分钟，出锅，料和卤汁分开盛装。
糯米:冷过热油，将洋葱碎入锅爆香，放入洗好的糯米翻炒加入备用的卤汁翻炒均匀后关火，包粽子用的糯米就准备好了。
烧肉粽的辅料山珍海味:香菇，莲子，海米泡发，待用。 去皮绿豆泡发待用。
包粽子:裹蒸粽的包法讲究用模具，用柊叶，把糯米香菇海米卤肉莲子去皮绿豆，放到柊叶里，包好，用绳子捆好OK
放到猪骨汤里煮8-10个小时就可以出锅啦
最重要的吃法:趁热吃，浇上甜辣酱，捣碎的蒜泥，花生酱拌起来吃是泉州烧肉粽吃法的特点哦