【四季的小点心】软萌栗子大福(
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准备好所有食材。
将细砂糖和水、玉米油倒进盆里混合在一起,用手动打蛋器搅匀。
将糯米粉和玉米淀粉倒进去用手动打蛋器混合均匀。
盖上保鲜膜,放进锅中隔水蒸20分钟左右至液体凝固。
将蒸好后的糯米面团取出(彻底蒸熟的糯米面团是完全凝固的,若中间有没有凝固的部分,则说明还没蒸透,要继续蒸)。
用筷子用力的搅拌糯米面团,使它光滑细腻,放一边晾凉。
粟子洗净蒸熟后去皮备用。(也可以买即食的栗子哦)
将红豆沙分成8等份,揉圆。
取一份红豆沙按扁,把粟子放在豆沙中间。
将粟子包起来,揉圆备用。
带上一次性手套,将晾凉的糯米面团分成8等份。
取一份糯米面团按扁。
将包有粟子的红豆沙馅放在糯米面皮的中间。
将红豆沙馅包起,滚圆即可,然后,在熟糯米粉里滚上一圈,放在底脱或者碟子中,防止粘底。密封放好,放入冰箱里冰上2小时左右吃也很好吃哦。