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蔓越莓牛轧拉丝饼干(
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只想说一句 千万不能少不然会焦 大火化油
化了的同时立马放棉花糖 这是第一次失败的时候拍的 黄油化了之后大火 还多放了棉花糖导致焦锅
这才是正解 吃饭的碗 满满的一碗就够了 小火熬的时候要搅拌! 熬到没有棉花糖的形状之后立马放奶粉 两大勺 家里盛汤的那种
加入奶粉后 搅拌到没有奶粉的痕迹 立马放蔓越莓 记得要把蔓越莓切碎 随意搅拌一下就可以把火关了 重点!要快 不然熬黏稠了牛轧糖会很硬 重点二!除了化黄油的时候用大火其他时候全程小火。
成品
拉丝