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香煎酿苦瓜(2/7)
准备食材：苦瓜、猪瘦肉、香葱等。
苦瓜洗净切段，去籽，放盐腌制30分钟；PS：也可以汆烫去苦。
猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；
拌均的馅，酿入苦瓜中；
这是酿好的苦瓜
热锅，倒油，放入 酿苦瓜，小火煎至黄色；
翻转另外一面继续煎，重复二次，这样煎的才均匀，肉熟，苦瓜也熟。