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粉葛蒸扣肉(4/11)
把五花肉和葱姜，香叶一起放入冷水中煮十分钟左右，用筷子戳进肉里，能轻松戳进就行了；
准备好调料，粉葛去皮后切成一厘米的片；
把肉晾凉后，用厨房纸吸干表面的水，用叉子在肉皮表面戳些小洞；
在肉皮表面刷上一层蜂蜜；
锅内放入适量油，把肉皮朝下，放进去炸至肉皮金黄，炸好后捞出晾凉；
晾凉后切片，每块肉切成一厘米厚左右；
找一个盆，把南乳和料酒倒下，倒入白糖，酱油，搅碎南乳，搅拌均匀；
粉葛去皮后切成一厘米的片，把切好片的粉葛每一片都均匀的沾上南乳汁；
找一个深点的大碗，一片粉葛一片五花肉排好，肉皮朝下，排好后把刚才的南乳汁倒在面上；
放入锅中大火蒸一个小时左右即可；
蒸好后找个碟把肉反扣斤碟里即可。