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南瓜芋圆(
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首先把南瓜去皮切片蒸熟(记得一定选老南瓜哦!)
由于南瓜含水量较大,一定要用不粘锅小火炒一下,去除多余水份,或者用纱布挤一下多余的水份,然后不烫手时加入木薯淀粉、糖和成团,盖上保鲜膜静置半小时左右
取部分面团搓成长条状,切小块即可
喜欢圆形的可以搓成圆形芋圆
另外可以将南瓜泥换成紫薯泥,不过我还是倾心于南瓜芋圆
加水煮开,放入芋圆煮至浮起即可,捞出后记得过凉水哦
放入煮好的奶茶中,真的是好吃的一米