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番茄羊肉金针菇汤(1/2)
热锅爆花椒油，放葱姜蒜炒香，把切成末的西红柿碎放锅里爆炒出汤，三分钟后放金针菇，继续炖煮十分钟，把羊肉卷放进去炖煮两分钟后出锅。
羊肉最后放的好处就是，保持肉质鲜嫩，提前放的话，羊肉容易煮老嚼不烂。