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苦瓜炒鸡蛋(2/13)
首先苦瓜一切二，也就是从苦瓜的中间切开。
用勺子去苦瓜瓤。
苦瓜切片，鸡蛋敲碗里，加入十三香，葱花用筷子打散。蒜切碎。
锅中加入适量清水，加一小勺盐。
滴几滴油大火烧开。
加入切好的苦瓜，1分钟立即捞出过冷水。
这个方法，焯水后的苦瓜会保持它原有的自然绿色。
不粘锅中加入适量油，倒入打散的蛋液，煎鸡蛋饼，再切小块。
盛出备用。
不粘锅中再次加入少量油，加入碎蒜炒香，再加入苦瓜，加一小勺生抽，盐适量煸炒
加入煎好的鸡蛋，快去翻炒，滴几滴芝麻油出锅。
装盘，撒上芝麻点缀。
没有苦味哦，夏季家常菜必备，天热清火。(^_^)