.将海带清洗干净泡发，撕成小段并打结 2.将排骨焯水捞出放入煲中，加入生姜，一勺料酒。 3.将牛肉丸一并放入煲中，加水大火烧开后转小火煲1小时以上，最后加入盐调味即可。