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黄金虾球(
9
/12)
把土豆切片蒸熟,我用的土豆小所以看着特别多
趁蒸土豆时间来处理虾,像图片那样留下虾尾虾肉处理虾线
脏东西取出来
剁成泥装
把煮好的土豆捣碎,和虾泥放一起,加少许盐,胡椒粉,五香粉搅拌均匀
把搅拌好的土豆虾泥团成小球球,尽量小点,我的都有点大了,把虾尾插上
都完成了,每个虾球都裹上面粉
裹上面粉的虾球沾上蛋液
再粘面包糠
全部完毕
油锅热油,油热开中火,把虾一个个小心放进去,虾尾也要炸,大概炸个5分钟左右吧,裹了面包糠的虾球很好炸,火大一点点一会就糊,所以中小火慢慢炸,差不多了捞出
摆盘