莲藕切片后边缘切去小三角形变成雪花状，嫌麻烦此环节可省略。跟冰糖小火同煮至自己喜欢的程度后大火收汁至汤汁粘稠。喜欢脆一点少煮一会儿，喜欢糯一点多煮一会儿。

用筷子夹住藕片放在椰蓉中蘸满后放在烤架上平铺开。

喜欢凉的放在冰箱中冷冻一个小时，口感棒极了。