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中种奶油吐司(11/24)
中种 鸡蛋、奶油、牛奶放入面包桶里；
面粉过筛，与酵母一起放到液体上面；
放入厨师机里调1~2档，将中种材料混合揉成光滑面团；
盖上湿毛巾，室温发酵一个多小时，至面团约2.5倍大小；
发好的面团有很多小孔；
发酵好的中种撕成小块再次放入厨师机中；’
煮面团材料一起放入；
再次启动厨师机1~2档，约20分钟，出手套膜；
将肉好的面团分成10份，滚圆后用保鲜膜盖好，松弛15分钟；
松弛好的面团取出轻压，碾成长舌型，再由上往下卷；
收口处压平一些；
卷成橄榄型；
放入吐司模，室温发酵1个半小时；
大概这个状态
烤箱上下火180度，25分钟
颜色有点深，盖了锡纸；
一丝一丝很漂亮对吧