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紫菜虾皮蛋花汤(1/8)
清水煮开，加入撕碎的紫菜
加入一把虾皮，多少由自己喜好而定
煮开
1个鸡蛋打撒，对了没看错只1个鸡蛋也可以做漂亮蛋花哦，不用太多，不然容易喧宾夺主。但是鸡蛋液一定要打撒哦。
锅内煮开，关中小火沸腾的状态，缓慢平铺倒入鸡蛋液，像在汤面慢慢盖一层毯子一样，然后不！要！搅！动！这时候你可以把盛蛋液的碗洗了，时间正好差不多。
用筷子划散鸡蛋花，漂亮的云朵一样的鸡蛋花就成功啦，撒花！
加入料酒、生抽用来上色提味，盐少许，因为生抽有咸味哦。淋上色拉油，OK
成品图