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煮粉干(5/8)
取适量粉干
锅里水烧开，放入粉干
粉干煮熟
捞起开，用冷水冲泡下，沥干待用。
把配料切好待用
五花肉先下锅炸至出油，留蒜苗，其他配菜下锅一起翻炒，
把沥好的粉干也倒入锅内翻炒片刻，加入开水大火煮沸，加入蒜苗、盐、味精，翻炒均匀即可出锅。
我用的是江西粉干，煮了不易糊，口感松软爽口！