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豌豆慕斯蛋糕(8/17)
新鲜的豌豆，清洗干净，开水入锅，加少许盐煮15分钟，把豌豆煮熟。然后剥出来豌豆子备用
取需要量的豌豆子，加约50克牛奶
用破壁机搅打成细腻的豌豆糊。
吉利丁片用冰水泡软。一定要用冰水泡哦，否则会融化的
把泡软的吉利丁片放入80可牛奶中加热至融化
把搅打好的豌豆糊倒入牛奶中
充分搅拌均匀，再加蜂蜜调味。也可以用糖代替蜂蜜，个人喜欢加蜂蜜，更健康
淡奶油加糖搅打至不流动的状态。我是把150克奶油一起打发的，慕斯液中用100克，留50克装饰表面
待豌豆液完全晾凉，放入打发的淡奶油
翻拌均匀成为慕斯液
之前做好的巧克力蛋糕，切成模具一样的大小，我总共做了两个
蛋糕垫底，上面倒入慕斯液，然后冰箱冷藏2小时，待其凝固
凝固好了脱模，可以直接吃，也可以再用奶油水果装饰一下。清香滑爽的豌豆慕斯就可以享用啦
挖一勺可可，很细腻吧
成品图
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