牛油果香蕉松饼—不能更赞的小饼(13/13)
蛋黄打散,加清水搅拌均匀。
将低粉过筛加入,搅拌匀。
如果搅拌发现不能成线滴落,再少加点水。因为后面加的牛油果和香蕉水分都不大。
选个成熟的牛油果,用刀切一圈,拧开。香蕉选带点黑斑的,最甜。
牛油果和香蕉搅拌成泥。
加入面糊中,搅拌成牛油果香蕉松饼糊。
搅拌均匀后,过筛下,过筛会让面糊更细腻。
最终的面糊这样的状态。
煎之前,锅旁边放一块湿毛巾备用。倒一点油,舀一勺面糊倒入锅中。
全程小火,看见边缘变色就翻面,双面微黄色即可。
煎完一次,将锅底放湿毛巾上降降温,再煎,这样做出来的松饼成色比较漂亮。
一块块全部煎完。清新的颜色,不能再美。
吃起来甜甜的,没有加糖,带着黑斑的香蕉就是这么甜~