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奶油蛋糕(4/16)
准备好以上材料，蛋清蛋黄分离
蛋黄打散
加入橄榄油40g，边搅边加，搅匀
加入牛奶60g，搅匀
加入冰糖粉20g，搅拌均匀
蛋黄糊中筛入低粉100g
筛入可可粉，搅拌均匀
蛋清中分次加入35g冰糖粉，打发
打发好的蛋清，倒扣不会掉落
蛋黄糊中加入1/3蛋清，炒菜式翻拌匀后，倒入剩下的蛋清中翻拌均匀
蛋糕糊倒入模具，震出气泡
放入预热好的烤箱，150度65分钟
烘烤过程中可以准备下水果
淡奶油460g➕45g冰糖粉打发待用
可可蛋糕倒扣晾凉后切片（我切了两片），抹上奶油加入水果（根据自己喜好）
最后就是抹奶油，比较费时，新手不太会，装饰随意