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酥香无比的南瓜小饼干(10/13)
准备材料: 南瓜粉是纯粹的百分比的南瓜粉。 有盐黄油的含盐量很低,所以加了一点盐。
黄油室温软化,高速打发。
加入糖粉,拌匀之后继续高速打发。
打发得颜色稍微发白,呈羽毛状蓬松顺滑即可。
筛入蛋糕粉、玉米淀粉、盐。
还有南瓜粉。
戴上一次性手套揉成光滑的面团。
分成25g左右的小面团,依次揉成团。
中间用大拇指按压一下,塞上蔓越莓干。
依次放上铺好油纸的烤盘,冷藏20分钟。 烤箱预热,上火160度下火155度,烤22分钟。
取出,放在冷却架上晾凉。
非常酥香。
配上车厘子什么的就是棒棒的下午茶。