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淡奶油牛奶椰丝小方——外国版的“炉打滚”(3/8)
先做好准备，秤量工作
准备好抗高温玻璃容量，铺好厚厚的椰蓉
将80ML的牛奶和全部玉米淀粉混合，搅拌均匀；将剩余的牛奶、淡奶油、白糖 倒进锅里，开中火边煮边搅拌。搅拌我用的是这款硅胶的铲。
在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液快递均匀地倒进锅里，用硅胶铲不停朝同一个方向搅动，只要几秒钟，原本流动的液体会变得越来越稠。在快变成膏状的时候，迅速地将膏体倒入铺好椰蓉的容器内。尽量将它铺平。
然后等它变凉，差不多手温的时候，在上边铺上椰蓉。
这个时候的整个奶块，是很Q的那种，摇一摇能抖一抖，用手轻轻地把奶块的四周与玻璃容器扒开，把椰蓉也洒进玻璃壁。这样明天脱模，就妥妥的了。待冷却后，盖上盖子，放入冰箱冷藏过夜。
第二天，将奶块切成小方。每切一块，四周就裹上椰蓉。这不就是中国的“炉打滚”么~
最后，开吃。