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花生焖猪蹄(2/8)
将刷洗干净的整猪蹄从中间纵向劈开，再横向切成均匀的大块，注意要从骨节缝隙间下刀。花生提前泡3小时以上。
将猪蹄块放入一锅凉水中，加热至水沸腾约煮10分钟。
等血水全部析出，捞出猪蹄，用清水冲洗干净。
将猪蹄块倒入高压锅内中，加入所有佐料。
倒入调料和泡好的花生。
加2碗温水，稍稍没过猪蹄。
把内胆放到高压锅中，盖上锅盖，旋紧。设置“美食烩”功能键45分钟。按开始键。程序结束后有提示音。可以手动排气，等红色浮子落下后可开盖。
猪蹄软烂、花生浓香。即使是牙口不好的老人也可以轻松咬动。