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巧克力豆司康饼(2/8)
低粉、泡打粉过筛,加入盐、软化的黄油和砂糖揉搓均匀。
加入蛋液和牛奶,边加边搅拌均匀。
加入巧克力豆揉匀。现在室温高我放冰箱静置20分钟,黄油遇冷变硬擀起来容易一些。
将面团擀成1.5cm厚的片。
用模具压出形状。
放入烤盘,刷上蛋液。
烤箱预热,170度18分钟左右。
刚出炉还偏硬,放置一夜回软口感更佳。