炒河粉(
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瘦肉切薄片(生抽,油,鸡精,一点白胡椒粉腌10分钟以上) 豆芽(洗净去根) 生菜 (洗净切粗丝)
炒锅倒入适量油烧热打入两个鸡蛋(河粉我分两次炒这是大份)煎一要翻面加入蒜蓉炒散,炒至蒜头微焦,倒入肉片炒至肉熟。全程中大火。
这个时间关小火,加入河粉,加入豆芽。
接着加入适量鸡精粉(可不加),加入适量细盐,一点老抽(上色),适量生抽。 开大火炒。为了河粉不断,用翻炒方式。
炒至色泽均匀,豆芽7成熟,下生菜炒至菜熟,下葱花翻炒匀就可以出锅了。 下完调料开始全程大火哦!喜欢辣的哥下点辣椒丝也很不错的
开吃