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卤水鸡中翅(简易版）(1/7)
准备食材.
桂皮就这么大一块就够了.
鸡翅焯水,水煮开下鸡翅 再次煮开关火 捞出过冷水备用.
卤水汁和水3:2兑开,放入蒜 姜 大葱 香叶 八角 桂皮 冰糖 老抽 煮至沸腾.(一定要尝一下味道 根据自己口味加盐和糖调味）喜欢吃辣的也可以加入麻椒和辣椒.
煮沸后调小火煮15分钟,然后关火焖煮30-40分钟 再开中小火煮10分钟即可.
摆盘撒上白芝麻装饰一下.
成品.卤完的卤水不要倒掉可以用保鲜盒装起来放冷冻保存.