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咸酥虾(2/9)
白虾洗干净，滤干水份备用。小心扎手。（你也可以把虾头摘掉）
淀粉撒进虾里面，再加适量盐，端起盆颠几下。让虾均匀裹上一层干淀粉。
蒜切末，干辣椒剪成圈，香葱切末。
锅里加油，烧热，把虾炸一下。炸3分钟，再升高油温复炸一次，炸出多余的油脂。也让虾更酥脆。炸完出来，直接吃就已经很好吃了
炒锅，一点点油，爆香蒜末，辣椒
倒入炸好的虾，加适量盐，黑胡椒碎，撒葱花。翻几下出锅。辣的这些给娃爸爸下酒。
成品
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