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五指毛桃海底椰炖水鸭(3/4)
水鸭切块焯水洗净待用，水里可加入料酒和姜片去腥
五指毛桃如图。手里的一小捆能炖4炖盅
五指毛桃洗净剪成小段，或者绕成一小捆打个结，方便放入小炖盅内。海底椰洗净。芡实和淮山提前浸泡2小时
把水鸭、五指毛桃、芡实、海底椰、淮山、姜片一起放入小炖盅，加8-9分满的水，放入隔水炖锅，煲2.8个小时即可。出锅根据个人口味加盐调味。