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糖熏鹌鹑蛋(7/8)
鹌鹑蛋洗干净，放盐，老抽，桂皮，花椒和八角煮十五分钟。
关火后将每个鹌鹑蛋都敲碎，然后泡三个小时。
将泡好的鹌鹑蛋剥皮待用。
锅底放一张锡纸，把白糖均匀撒上。
放上锅屉和鹌鹑蛋，盖上盖子，大火五分钟转小火5分钟关火。焖十分钟。
开盖看看，已经熏制好了。
成品。
成品。