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土豆胡萝卜烧肉(
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五花肉切块;
土豆、胡萝卜切块;
蒜叶切段;
姜切片、蒜切片,辣椒酌情放;
五花肉入锅煎至金黄,放入姜片和蒜片爆香;
倒入酱油、加些许冰糖提鲜;
倒入土豆胡萝卜块,放盐,不加水,盖锅小火焖制,注意翻炒防止糊锅。熟后开大火倒入蒜叶炒香;
最后调味即可,出锅摆盘。