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星座美食：这是道能点亮双子月的菜(3/8)
豆腐切片
水烧开后焯豆腐，盐少许，捞出备用
热油，肉馅100克，翻炒，酱油1勺，料酒1勺，炒酥捞出
锅中倒油，郫县豆瓣酱1勺，葱姜蒜末适量，辣椒面1勺，炒香
肉末，酱油1勺，白糖1勺，翻炒均匀
放入豆腐，水淀粉（水与淀粉的混合溶液）勾芡，收汁
花椒面适量，葱花少许
完成。