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童年的QQ糖、奶糖、小馒头在家自己做(2/18)
一、小馒头 1.鸡蛋1个，白砂糖10克，炼乳30克，搅拌均匀
2.淀粉140克，低粉20克，奶粉1勺，泡打粉1勺，混合均匀
3.筛入炼奶糊
4.和成面团
5.将大面团分成小团，揉成小长条，分成小团塑形
6.码入烤盘，烤箱180度烤10分钟
7.完成
二、QQ糖 1.吉利丁粉倒入果汁（果汁口味可自行添加），搅拌均匀
2.隔热水至吉利丁粉融化
3.白砂糖45克，麦芽糖浆50克，水15毫升，熬至沸腾
4.倒入果汁吉利丁液，混合均匀
5.倒入模具，冰箱冷藏一夜
6.完成
三、奶糖 1.奶粉60克，麦芽糖浆60克，淡奶油120毫升，炼奶15克，小火熬至膏状
2.平铺在容器内，冰箱冷冻3小时
3.揉成小长条，等分切开
4.糯米纸，糖纸，包裹，两头拧紧
5.完成