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豆角焖面(12/14)
准备用料：鲜面条、豆角、葱姜、肉片、蒜末。
豆角切段。
面条也切成20cm左右的长度。
热锅加底油，放入肥肉片煸出油份。
放入豆角大火炒匀。
继续放入葱姜和瘦肉片炒匀。
加入糖、料酒和生抽翻炒上色。
加水没过豆角，也可以多一些水量。
盛出一碗汤汁，预留后面添加。
面条抓散开放在菜上。
盖上盖子焖制，中途不需再翻动面条，大约焖10分钟左右。
预留汤汁可分次加入。
拌匀面条最后加蒜末，也可以加一点香油提香。
面条松散油润，非常入味。