剩米饭华丽大变身——虾仁芝士焗饭(4/15)
准备好食材。鲜虾去掉沙线，收拾干净，去掉头部，不要扔，一会要用。加一点点盐、料酒腌制5分钟，备用。红萝卜、葱头切丁，青椒切丝，蒜切片，姜切末。
炒锅坐火上烧热，放适量油。
下入鲜虾头，一遍翻炒一般压挤虾头，煸出红油，捞出不用。
下入葱头煸炒出香。
接着放入红萝卜丁，翻炒两下，放入蒜片姜末翻炒均匀。
放适量盐调味。
翻炒至熟，待用。烤箱预热上下火190度10分钟。
米饭放在烤箱专用的烤盘，铺满。
把炒好的鲜虾铺在饭上。
均匀的铺上马苏里拉芝士。
放进烤箱上下火190度烘烤20分钟即可。
成品。
成品。
成品。
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