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鱼香肉丝(2/6)
瘦肉洗净，放入适量糖、盐、淀粉、油，搅拌均匀。准备一个空碗，放一勺醋，一勺生抽，一勺盐，一勺糖，一勺料酒搅拌成酱汁备用。准备好水淀粉备用。
准备好葱片，蒜末备用
油热后，放入肉丝
肉变成白色，呈出备用
再次放油，油热后放入准备好的葱片、蒜末，炒出香味后依次放入红萝卜、青椒、木耳、肉丝，不停翻炒。
倒入调好酱汁、姜汁、水淀粉、老抽、郫县豆瓣酱，翻炒，即可出锅。