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蛋皮小番茄(8/9)
备好食材，鸡蛋和小番茄都清洗干净。
鸡蛋磕入碗里，调入2克盐，胡椒粉搅拌均匀。
洗净的番茄放进烤碗里，抹上适量橄榄油，撒上椒盐粉。
烤箱上下火200度预热5分钟。将烤碗放进烤箱中层的烤网上，烤15分钟左右。
电饼铛刷油，倒入蛋液，尽量摊薄一点，蛋皮表面凝固即可。
煎好的蛋皮切丝。
摆成圆形，中间留出空间。
将烤好的小番茄摆在蛋皮里，撒上黑胡椒粉。
蛋皮番茄做好了，颜值好高的。蛋皮松软、烤好的番茄咬一口，汁液酸甜美味。