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香煎斑鱼(4/7)
斑鱼买回来时，先用3克盐拌匀，在冰箱腌2天，煮煎再洗净沥干水
蒜头拍扁，不要去衣
锅里加油，鱼排列在锅里，中火煎一面，不要动
大概2-3分钟后反面，加入蒜头，继续不动煎2-3分钟
加入米醋、糖、水、酱油后盖盖，焖煮至水干，然后再将鱼两面煎干即可
成品
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