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年轮小饼干(17/18)
黄油室温软化，加入糖35克。
打发至蓬松发白。
鸡蛋打散，分三次加入黄油内，每次打发均匀后再加入下一次。
杏仁粉和低筋粉混合筛入黄油内。
用刮刀拌匀成面团，放进冰箱冷藏30分钟。
制作馅料：黑芝麻加入糖用料理机打散，不要太细，有点颗粒感更好吃。
加入8克玉米油混合均匀成馅料。
取出冷藏好的面团，整理成长方形。
上下铺上油纸，擀面杖擀成2mm厚的长方形。
切去不规则的四边，剩余的8克玉米油用柔软无毒的英国爱享佳硅胶刷刷在表面，
黑芝麻馅料涂满面片。
擀面杖放在靠近身体的一侧油纸下面。
借助擀面杖卷成卷，像卷蛋糕卷一样。送进冰箱冷冻30分钟。
烤箱预热。上下火190度.。取出黄油面卷切成1cm厚的片，全部做好放进烤盘。
送入烤箱，上下火185度烘烤18分钟，至表面有微微焦黄色就好了。晾凉后酥香。
成品。
成品。
成品。