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东北油豆炖排骨(2/10)
准备食材:
油豆去根去尖。
锅中加入适量水大火烧开，加入油豆，2分钟捞出过冷水，淋干水份备用。
肋排洗干净后焯水，冷水入锅，烧开即可，捞出冷水冲洗干净。
锅中加入适量油，油温7成时加入葱姜蒜，八角桂皮炒香。
加入排骨煸炒，加入料酒继续煸炒。
加入生抽，老抽，十三香，冰糖，盐，加冷水没过肋排即可，大火烧开后转小火慢炖20分钟。
20分钟后加入油豆，烧开后转小火炖15分钟，调味出锅。
装盘开吃，可以不用吃饭，油豆里面的豆豆吃了有饱腹感，大爱。
步骤图。