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爆浆蓝莓面包(4/13)
准备好做面包的材料。
将材料全部放进桶里，揉到完全阶段。
揉好的面团室温发酵，大概60分钟左右。
发酵好的面团用手指戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。
在揉面板上撒面粉，把面团分成12份，揉圆，保鲜膜盖好，静置松弛15分钟。
取一块面团擀开，放入适量蓝莓，再放入一勺蓝莓果酱。
捏紧收口，收口朝下，放入模具里，将面团依次做完后，放进烤箱进行二次发酵。
在二发好的面包胚上刷上一次蛋液。
放进预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右即可。
成品图。
成品图。
成品图。
成品图。