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【猫咪之家】蒜香小龙虾(3/11)
小龙虾剪去小爪，抽去尾巴的筋，刷洗干净后去掉头部沙囊，控水放入生姜片和料酒腌制片刻
所有蒜瓣去皮剥好
用刀压碎后细细剁蓉待用，小米辣剪碎
开小火坐炒锅，放入多一倍的食用油，放入一半的蒜蓉细细翻炒，直至炒到变黄，加入两小勺白糖，适量盐，蚝油，生抽，翻炒均匀即可
这是炒好的蒜蓉料
再次坐锅开大火，加入多一倍的食用油烧热，下入龙虾翻炒变色
倒入剩下的生蒜蓉和炒好的熟蒜蓉，小米辣也加入翻炒出香
炒开颜色很漂亮哈
加入一瓶啤酒，开着锅烧开算时间再烧十五分钟，尝试下咸淡添加盐
直至锅内汤汁收到一半就好了？
颜色拉风不……准备几瓶冰啤开始吧……