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酱香鸡胗（高压锅版）(2/8)
鸡胗清洗干净，用刀切十字花容易入味
锅内水烧开后把鸡胗过水烫一下，变色即可，不用过凉水
花椒，大料，香叶，酱油，料酒，盐
高压锅中添少许油，热锅凉油放调味品煸炒，再放入鸡胗
放入冰糖
添加料酒，酱油，盐，热开水，翻炒大火煮开，盖上锅盖和高压锅阀，焖制25分钟左右
大功告成
第一次做，本次焖制时间稍短，有点硬，口味有点儿淡，喜欢软烂的朋友可以加长焖制时间