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黄金吐司卷,365天早晨不重样#东菱DL-K40C岩烤烤箱#(9/20)
提前一晚做好吐司,将水、盐、糖、鸡蛋、色拉油、高筋面粉、酵母按照顺序放入东菱DL-4706W面包桶中,并使用面包机发面功能进行和面和发酵。
发面功能结束后,拿出面团,平均分为6份,并且揉圆。
使用擀面杖将面团擀长。
将擀长的面团翻面,拉长。
将面团卷起收口。
将已经收口的面团放入吐司盒中。
将吐司盒放入东菱电子式岩烤烤箱DL-K40C中进行发酵,它可以有20个一键式菜单,所以直接选择菜单2“发酵”即可,由于菜单2“发酵”已经默认程序为发酵1小时,吐司不需要发酵1小时,所以调整为35分钟。
发酵好的吐司。
盖上吐司盒的盖子。
放入东菱岩烤烤箱DL-K40C中进行烘烤,选择智能菜单4“吐司”。(如果不是电子烤箱的,烘烤时间30分钟,上下管170度)
烤好的吐司,用保鲜袋保存第二天食用。
做好的吐司其实可以直接吃,但我觉得太单调,所以这次来点新意思,先切好吐司片。
将吐司片擀薄。
铺上吐司片和火腿肠。
在边沿刷上鸡蛋液。
卷起收口。
将吐司卷刷上蛋液。
放入烤盘,然后再放入东菱岩烤烤箱DL-K40C中进行烘烤,使用自定义菜单1,设置上火150度,下火110度,时间为20分钟。
将已经烤好的吐司卷拿出,挤上番茄酱和沙拉酱,即可食用。
口味还是很不错的!