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坤博砂锅烤红薯(1/5)
刚入手的砂锅用清水稍微冲洗一下,用厨房纸巾擦干就可以烤了
先放蒸架,我此次的蒸架有点高,仅拆了一张大锡纸贴牢砂锅内壁,同时让多余的锡纸包包完砂锅边缘延伸出来,这样可以让多余的水蒸汽及时排出锅外。如若蒸架矮,或者想把蒸架放在锡纸上则需拆两张大锡纸十字交叉紧贴砂锅内壁。
准备就绪之后,将洗干净的红薯放进砂锅里,盖上锅盖就可以烤了。中火30分钟后,戴好隔热手套翻面转小火20分钟。千万小心,砂锅很烫,务必两手都戴好手套以免烫伤。关火后不要打开锅盖,利用砂锅的余温继续焖烤十五分钟,我们就可以吃上香香软软的红薯啦。
成品图
香香软软甜甜肉眼可见