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简易版的提拉米苏(
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水加白糖煮沸置糖浆。
蛋黄打散。
煮沸的糖浆倒入蛋黄液里,迅速搅拌均匀。
吉利丁片先冷水软化,然后隔水化开。
马斯卡彭奶酪打发至有点纹路就行。然后加入软化的吉利丁,搅拌均匀。
然后再加入糖蛋液。搅拌均匀。
淡奶油打发置稍许纹路。
然后加入马斯卡彭液里,搅拌均匀(如果觉得太稀稠,可以放冰箱冷藏稍硬点)
热水泡咖啡,手指饼稍沾一下就可以。(不许要沾太多咖啡,多了做好的提拉米苏不好吃,咖啡会从手指饼漏出来)。
沾好的手指饼铺在模具上。
倒入米苏液,抹平。
放冰箱冷藏4小时以上,筛上可可粉。