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火爆牛心(4/6)
牛心洗净切片，加少许盐和生粉抓匀。
洋葱、辣椒洗净切丝。
锅里放稍多量油，油热后大火爆炒牛心。
牛心炒熟后倒入洋葱、辣椒继续大火爆炒。
洋葱、辣椒炒熟后加入少许盐和孜然，关火盛出。
牛肉的香、洋葱的香、孜然的香，全都扑面而来。