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凉拌金针菇三丝(
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去根,洗净金针菇
切入青椒丝,红椒丝
锅内水煮沸加入金针,三分钟后加入椒丝,再煮2分钟。
捞起,漏勺滤干水分。
加入油泼辣椒酱。【ps:油泼辣椒是用干辣椒,花椒,八角磨成粉放碗里。将油烧热后,晾凉一些(油太热辣椒会变黑),泼在辣椒上,油浸透辣椒即可】
拌匀装盘